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标题: [转帖] 五彩金针菇[7P] [打印本页]

作者: jt5272000 时间: 2009-7-7 23:00 标题: 五彩金针菇[7P]

材料:金针菇150克,胡萝卜50克,红辣椒半个(如不能吃辣可改为柿子椒),瘦肉50克,姜、蒜、葱、生抽、生粉各少许；

做法：

1.先将瘦肉切成丝，加入少许生粉、盐拌匀腌制15分钟；

2.金针菇切去根部后洗净沥干，胡萝卜、红辣椒切成丝，葱切花，姜切丝，大蒜切碎；

3.锅内放油，待油烧热后放入腌制好的瘦肉丝，大火炒至瘦肉丝变色后舀出待用；

4.锅内余油，放入胡萝卜丝、金针菇、红辣椒丝、姜、蒜，大火翻炒两分钟后放入适量的盐炒匀；

5.倒入炒好的瘦肉丝，炒匀后放入葱花、生抽炒匀即可。

小提示：如果再加一些青椒丝效果会更好一些；

作者: GAYONE02 时间: 2009-7-8 00:46

金针菇乃本人最爱吃的菜肴之一，看来得学学这做法。不过楼主发的这个最后一张图怎么越看越像辣椒炒金针菇肉丝？

作者: alixqd 时间: 2009-7-8 00:56

不错,老婆爱吃金针菇,改天可以照样做一下试试看

顺便说一下,最近发现带肉菜,在炒肉的时候放一些料酒味道更好

作者: lili809181 时间: 2009-7-8 05:59

金针菇我是比较喜欢的，在超市里卖的袋装金针菇我就经常买

作者: shanmushi 时间: 2009-7-8 11:37

做金针菇我觉得还是不要放肉为好，素的会比肉的更香。

作者: zghk168 时间: 2009-7-8 14:35

金针菇乃本人最爱吃的菜肴之一，看来得学学这做法。不过楼主发的这个最后一张图怎么越看越像辣椒炒金针菇肉丝？

作者: sd428 时间: 2009-7-16 05:37

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵

作者: bj228 时间: 2009-7-19 11:08

金针菇又是一防癌食物，好啊，有空也试做一下

作者: smh2ban 时间: 2009-7-19 21:40

个人认为金针菇不是这道菜的主料，肉丝才是主料！！！
呵呵本人是肉食动物!!!!

作者: 老婆大人 时间: 2009-7-20 00:17

看着就非常好吃
应该吃起来清清爽爽的
明天就去做一道

作者: langwoshi 时间: 2009-7-20 01:05

看起来感觉有点怪..................

作者: zhangzhao111 时间: 2009-7-20 11:01

金针菇喜欢啊，经常在家做这道菜，当然不是我。
家里人都喜欢吃。有时会凉拌金针菇，感觉也别有风味。

作者: bbklzc 时间: 2009-7-20 17:49

这道五彩金针菇坎上去不错啊，不知道味道怎么样，回家试试！

作者: jinweishen39 时间: 2009-7-20 17:58

今天学几道菜回去坐坐看要起来这个很好吃的样子呵呵

作者: flbhaa 时间: 2009-7-20 22:54

菇类我都比较喜欢，吃起来清甜，楼主这道菜看起来不错哦

作者: ft2339346 时间: 2009-7-21 04:41

楼主的五彩金针菇做法新颖，不愧为一道美食

作者: mavis_lee 时间: 2009-7-21 05:02

起锅前加点【耗油+淀粉+清水】的混合汤汁勾芡，味道应该会更好。

作者: fangerhua 时间: 2009-7-21 15:26

这个好，看上去就有食欲，喜欢这样的平常菜，主要自己能够做的好，呵呵。

作者: zhanwudia 时间: 2009-7-21 16:08

虽然我是肉食动物。不过金针菇算是素菜里比较爱吃的了。得学学。

作者: 醉卧万花丛 时间: 2009-7-21 16:31

好漂亮的一道菜啊,绝对开胃啊,嘿嘿,夏天吃最好

作者: wolaiqiaoqiao 时间: 2009-7-23 19:54

金针菇喜欢吃凉菜，这样和肉热炒会有抢味道。

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