[转帖] 红烧茄子

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1楼大中小发表于 2019-10-19 16:36 只看该作者

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红烧茄子

制作工艺：

1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。

2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味

3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。

4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。

5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!

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抓破美人脸

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2楼大中小发表于 2019-10-19 16:51 只看该作者

我家很少做红烧茄子，主要是女票不喜欢，改天让她学学。

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onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣 ... 2019-10-19 20:32

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