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客家红糟排骨
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作者:
xfp
时间:
2008-6-30 13:28
标题:
客家红糟排骨
客家红糟排骨
原料：
排骨600克 红糟1/3杯
葱末、海米2大匙
蒜末1大匙
辅料：
A料：糖1大匙
鸡精3小匙
香油3大匙
水2杯
做法：
1 排骨洗净、放入热水中汆烫，去除血水后捞出，洗净、充分沥干；海米洗净、泡软。
2 锅中倒入适量油烧热，爆香大蒜、海米，放入烫过的排骨拌炒约1分钟，加入红糟及A料翻炒均匀，盛出，移入电锅蒸约40分钟至排骨软烂入味，盛起时撒上葱末即可食用。
Tips：
红糟：红糟能润肠暖胃、活血去疼，并具有降血脂、降低胆固醇等功效，在享受排骨美味之余，还可以达到养生保健的目的，真是一举两得。
特色：
红糟吃法变化多端，不但色泽漂亮，渗入排骨料理中，滋味更是一级棒!
本人特喜欢的一道菜 特意介绍大家
[
本帖最后由 xfp 于 2008-6-30 13:36 编辑
]
作者:
zjjhlxbai
时间:
2008-6-30 16:21
红糟排骨？这个名字还是第一次听到~
楼主发帖也不容易，红心献上
作者:
aaaaaassssss
时间:
2008-6-30 23:01
名字很奇特
不知道味道怎样？
支持搂主
作者:
lebin
时间:
2008-7-1 00:26
我差点当成红烧排骨呢，第一次见到啊，可惜没机会吃到
作者:
zgw5956
时间:
2008-7-1 08:55
红糟..就是酒糟吧..这个东西拿来烧肉类东西不错.味道很独特的.谢谢分享!
作者:
bravegame
时间:
2008-7-1 09:26
看着食欲大增 !哈喇子都要流出来了!真诱人
作者:
djdjdjdj
时间:
2008-7-1 10:22
it looks very delious, thnak you very muich, i like it
作者:
huiyulau
时间:
2008-7-1 12:18
楼主,请问海米是什么?
好像要煮好久哦.我宁愿清蒸算了,快有得吃!!
作者:
zwx800810
时间:
2008-7-1 12:25
这个菜是我上学时候最解馋的，现在想起来，还是那么回味无穷。自从毕业就再也没吃到了。感谢楼主提供制作方法。
作者:
flyltt
时间:
2008-7-1 13:09
喜欢，已经收藏了，改天等排骨没有那么贵的时候就可以学着做做了，呵呵
作者:
wenzhe1948
时间:
2008-7-1 23:50
红糟排骨样子挺美的。其味定然不错。但不知何处有红糟能购。
作者:
un165
时间:
2008-7-2 12:24
好像还有一款叫做“秘制蜜汁排骨”还是很受称道的，大家有机会可以尝试一下。
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