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| botong000 发表于 2006-7-20 16:38 只看TA 1楼 |
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菠萝炒饭 今天给大家带来的是富有浓郁的东南亚风情的菠萝炒饭，大家跟着来学学吧！ 菠萝炒饭  蒸好米饭 提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭，因为炒饭用隔夜饭炒的最好。新做的饭太湿。  切好菠萝 把菠萝一切两半，然后把菠萝肉挖出来后切成小丁，菠萝壳和菠萝丁都备用。  炒好材料备用 香菇末、火腿末、填玉米、青豆，先一起炒熟备用。  打鸡蛋 蛋打散，加点生粉(淀粉)，炒熟后切待用。  炒虾仁 新鲜的虾仁过油，放2茶匙的海鲜酱，炒至半生盛出。  炒米饭 在锅里继续放一点点油炒香洋葱末，洋葱炒香后放入3大匙泰式黄咖喱，把饭放入，翻炒到颜色均匀。  放入其他佐料 然后放入炒好的杂菜，炒匀，再放蛋皮丝，菠萝丁，最后放入虾仁。千万不要搞错顺序哦，菠萝放早了太湿。虾仁放早了就缩没了。  烤菠萝 菠萝壳用烤箱烤4分钟，这样菠萝的味道就更加浓郁了  装盘 然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。酸酸甜甜的菠萝炒饭带给你浓郁的东南亚风情。 |
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